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          餐飲培訓
          更新時間:2018-07-29 02:09
          南翔小籠包培訓
          南翔小籠包培訓
          近期161人預約報名
          220
          • 課程級別
            入門級
          • 培訓周期
            一周
          • 培訓時間
            全日制
          • 課程費用
            請詢價
          課程詳情

          廈門南翔小籠包技術培訓  

          項目簡介

            南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”,是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產,以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成;皮是用不發酵的精面粉制作而成的。

          培訓說明

           

          培訓內容                

          蟹黃小籠、鮮肉小籠、蝦仁小籠、三鮮小籠、狀元小籠

          培訓過程

          1.南翔小籠包的發面技術、死面技術、肉餡的制作、皮凍技

          術、灌湯技術、蒸包技術等核心技術的傳授。

          2.學員實踐學習南翔小籠包皮凍、餡料、打餡、面皮、和面、

          揉面、醒發、包法等制作工藝及管理流程。

          3.復習制作技術,獨立完成產品的制作。

          4.開店流程講解、店面選址、人員配置、物料采購等。

          培訓時間

          不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

          公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

          培訓費用

          活動優惠價: 電話咨詢報價。

          包含現場技術培訓費、技術轉讓費、基礎材料費、長期技術升級費等,中途不收任何費用。

          優惠政策     

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